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自制沙拉醬
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漫天蒲公英辛

家裡的沙拉醬吃完了，不想去買，正好想起看到電視上教做過沙拉醬，簡單方便還好吃的樣子，於是，跟著學了一次沙拉醬，自己做出來的沙拉醬比賣的顏色黃一點，很好吃的哦。今天的這個沙拉醬，跟著學的小竅門做出來的，適用於像我這樣沒有打蛋器的懶蟲。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋黃 2個
油 40g
白糖 40g
白醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    部分材料
  • 步驟 2/9
    雞蛋只用蛋黃，打在碗裡。這個因為要用到小竅門，所以用個薄一點的不誘鋼盆
  • 步驟 3/9
    加入白糖，米醋
  • 步驟 4/9
    加入大勺食用油
  • 步驟 5/9
    拌勻，順時針打拌，直到粘糊
  • 步驟 6/9
    如果沒有打蛋器的話這個過程很辛苦啦，有個小方法，鍋裡燒水，在水蒸氣上面拌拌蛋黃液就容易成糊了
  • 步驟 7/9
    鍋裡水開後，在上面墊上蒸屜，把盆放上面，讓底部受熱攪拌液體
  • 步驟 8/9
    一會兒功夫，沙拉醬就做好了
  • 步驟 9/9
    稠稠的了。是不是很快，我喜歡這種方法，覺得本來生的蛋黃液，這樣加熱攪拌後已經熟了，吃著更放心呢
小貼士

用個薄點的不鏽鋼盆，這樣放蒸屜上的時候容易受熱。

釋出於 2022-03-23
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