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自制沙拉醬
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敬曦凊仴聊嘸痕

雞蛋黃是生的,介意的話就不適合這個沙拉醬了,可以直接用酸奶,也很好吃噠

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋黃 1個
食用油 220g
白醋或檸檬汁 25g
糖粉 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所有材料
  • 步驟 2/5
    將糖粉倒入雞蛋黃中並攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    不斷的往蛋黃糊中加入食用油,攪拌到較稠狀態
  • 步驟 4/5
    往步驟3加入醋5克左右的醋,蛋黃糊變稀了,再加入油繼續攪拌
  • 步驟 5/5
    不斷重複步驟3和4,稠了加醋再加食用油,只到所有的油和醋都加完,大概就是這種狀態就可以了
釋出於 2018-09-22
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