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純手工自制沙拉醬
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君臨灬騎騎秋雁

不用買沙拉醬，沒有電動打蛋器也沒關係，只需要你的胳膊加上一個小時的時間，也可以做出濃濃的香味十足的沙拉醬。

食材
雞蛋 2個
色拉油 100g
白糖 5g
酸奶 60g
鹽 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞蛋，蛋清與蛋黃分離，先打蛋清。約20分鐘。
  • 步驟 2/7
    將蛋清打至奶油狀，加入白糖，打勻，約5分鐘。
  • 步驟 3/7
    加酸奶，鹽。打勻，約5分鐘。
  • 步驟 4/7
    再打蛋黃，將色拉油倒在蛋黃碗中，把蛋黃打均勻。約5分鐘。
  • 步驟 5/7
    先倒入三分之一的蛋黃液在蛋清中，打勻。約5分鐘。
  • 步驟 6/7
    蛋黃液都有一點點的加入打勻，加入打勻。約10分鐘。
  • 步驟 7/7
    多攪一會，打好嘍。
小貼士

時間倒用不多久，就是有點累胳膊。因為明天要做個非常有趣的菜要用到沙拉醬。

釋出於 2024-10-01
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