臺灣大腸包小腸
4.9萬 熱度
118 收藏
seam虛心
關注
大腸包小腸，是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸，即成為“大腸包小腸”，與美國的熱狗有異曲同工之妙。前陣子看豆親們不用腸衣就做成的糯米腸，感覺很贊，就想起了這個大腸包小腸。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/14
糯米洗淨，加水放入蒸鍋，蒸45分鐘-1個小時 -
步驟 2/14
蒸好的糯米飯稍涼
-
步驟 3/14
培根切成碎
-
步驟 4/14
培根加入糯米飯加鹽
-
步驟 5/14
拌勻
-
步驟 6/14
取保鮮膜或者食品袋上面放好拌好的糯米飯
-
步驟 7/14
卷好
-
步驟 8/14
兩端扎進，放入冰箱1-2小時，使其成型
-
步驟 9/14
冷凍好的糯米腸去掉保鮮膜
-
步驟 10/14
放入油鍋，中高溫炸制
-
步驟 11/14
炸制臺式烤腸
-
步驟 12/14
糯米腸表面炸成金黃色控油
-
步驟 13/14
用刀縱向切開
-
步驟 14/14
加入炸好的臺式烤腸。撒孜然粉和胡椒粉
小貼士
糯米腸製作時一定要卷緊
釋出於 2022-09-24
相關菜譜
-
自制臺灣香腸ordinarily欣怡10.9萬 熱度 169 收藏
-
臺灣烤腸喪氣capability17.6萬 熱度 824 收藏
-
麻薯香芋酥/臺灣大甲芋頭酥(無豬油完美復刻2015.10修訂各種抹茶酥、綠茶酥、蛋黃酥、紫薯酥通用喲）花顏與夏衛蔣11.3萬 熱度 112 收藏
-
自制臺灣香腸拙脊斜碩蹤8.9萬 熱度 29 收藏
-
自制臺灣烤腸緈諨棒棒糖乄捷21.1萬 熱度 75 收藏
-
自制脆皮腸臺灣烤腸兒童烤香腸危險男爵半香11.2萬 熱度 63 收藏
-
臺灣烤腸吐司環驢摳凳手1.3萬 熱度 200 收藏
-
臺灣烤腸 &玉米烤腸 兒童腸帕特里克奎恩10.3萬 熱度 39 收藏
-
大理包小方包海德薇衝鴨-1.6萬 熱度 144 收藏
-
自制臺灣熱狗腸忌戮透蠢瘸16.6萬 熱度 775 收藏
-
臺灣風味香腸翟笑迎暖風11.7萬 熱度 775 收藏
-
臺灣滷肉飯慈祥contrast2.5萬 熱度 180 收藏
-
臺灣滷肉飯箏語莫挽尤7.4萬 熱度 98 收藏
-
臺灣滷肉飯冷冷watery9.1萬 熱度 5 收藏
-
臺灣嘉義臺式雞肉飯vocabulary豆漿25.2萬 熱度 33 收藏
-
臺灣正宗滷肉飯月光族10萬 熱度 774 收藏
-
臺灣滷肉飯愁腸seaport4.1萬 熱度 7 收藏
-
大腸包小腸阿嚏明宋青書崆10.8萬 熱度 744 收藏
-
臺灣小吃＂糯米腸＂荀伊人淡雅淚14.5萬 熱度 1.2萬 收藏
-
臺灣小香腸overlap聰明13.7萬 熱度 774 收藏
