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小蔥煮涼粉
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單戀

我喜歡吃涼粉，幾天不吃就會想念，涼拌的，煮的，炒的都喜歡，今天的早餐吃煮涼粉，放點肉未，辣醬炒香，加一碗水煮涼粉，按個人喜好調味，出鍋前撒上蔥花，味道美美噠！

時間:10-30分鐘
食材
米涼粉 800g
油 適量
鹽 適量
五花肉 100g
小蔥 50g
姜 1小塊
蒜 1頭
辣醬 1湯匙
醬油 1湯匙
雞精 1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    米涼粉切成2釐米大小的方塊備用。
  • 步驟 2/10
    五花肉切成肉末，小蔥切好，姜蒜切碎備用。
  • 步驟 3/10
    炒鍋倒少許油潤潤鍋，下五花肉煸炒出油。
  • 步驟 4/10
    五花肉煸出油後，下姜蒜煸炒出香味。
  • 步驟 5/10
    放入一湯匙的辣醬煸炒出香味。
  • 步驟 6/10
    倒入一碗水煮沸。
  • 步驟 7/10
    放入涼粉煮沸。
  • 步驟 8/10
    放入適量的生抽、鹽、雞精調味。
  • 步驟 9/10
    出鍋前撒上切好的小蔥攪勻後即可食用。
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

1、煮制的涼粉要切的大一些，煮的時間也不要太長，一般煮沸後再煮2分鐘就可以。

2、煮好的涼粉很燙，稍放涼再吃，吃的時候要注意燙到嘴。

釋出於 2020-03-17
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