Name: 蔥蒜炒涼粉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 涼粉 1塊; 油 5ml; 鹽 3g; 生抽 5g; 水澱粉 適量; 蔥 1根; 蒜 1大瓣

蔥蒜炒涼粉

8.7萬熱度 745 收藏

酵矩浩諫攣

關注

在路上看到一位老大娘在賣豆腐和涼粉，忽然間很想吃涼粉了，於是買了一塊炒著吃。記得以前可是最喜歡吃我們這小吃一條街的一家炒涼粉了，炒的焦黃焦黃的，特別好吃，於是我這次用電餅鐺來炒，就是為了達到那種效果，結果超出了的還是不一樣，不過好在味道不錯。

時間:10分鐘內

食材

涼粉 1塊

油 5ml

鹽 3g

生抽 5g

水澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備蔥蒜和涼粉
步驟 2/10

把蔥白和蔥葉分開，蒜切片，涼粉切小塊
步驟 3/10

電餅鐺預熱放油，平鋪蔥白和蒜片
步驟 4/10

蔥蒜出香味後，把涼粉塊平鋪上去
步驟 5/10

在淋入適量食用油
步驟 6/10

蓋上蓋子，開啟上下檔
步驟 7/10

準備一碗水澱粉
步驟 8/10

涼粉煎至透明狀，淋入水澱粉
步驟 9/10

放入剩下的蔥葉和蒜片
步驟 10/10

倒入適量生抽，翻拌至澱粉粘稠

小貼士

也可以不放水澱粉，調料自己增加，我家有寶寶，所以只放了鹽和生抽

釋出於 2019-08-05

寫評論