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炒涼粉
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彼樂改醫廖

炒涼粉是以涼粉為主要材料,烹飪以炒為主,口味屬於家常味。炒涼粉是中國菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一, 冬季選擇吃炒涼粉是一件很不錯的事情。寒冷冬季吃炒涼粉可以幫助你暖胃，去除寒冷，對胃有很大的好處.

時間:10-30分鐘
食材
涼粉 1盒
青椒 1個
青蒜 1棵
大蒜 4瓣
十三香 1克
辣椒麵 2克
鹽 2克
海鮮醬油 1湯匙
花椒粉 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    將青椒切絲，蒜苗、大蒜分別洗淨切碎。
  • 步驟 3/7
    將盒裝涼粉切成小方塊。
  • 步驟 4/7
    鍋中加適量的油（油稍微多一點）小火爆香蒜末、青椒絲、青蒜末。
  • 步驟 5/7
    放入切成塊的涼粉，翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入2湯匙海鮮醬油、鹽少許、加入十三香、花椒粉小心翻炒（要輕輕的以免涼粉碎掉）。
  • 步驟 7/7
    炒至入味後放入青蒜碎、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1、翻炒過程動作要輕，防止涼粉碎。

2、出鍋時放一些焯熟的黃豆芽也很好吃。

3、炒涼粉時油可以多一些，這樣好吃還不粘鍋。

釋出於 2020-07-20
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