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炒涼粉
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憶塵夕之澀易波

在眾多小吃中，炒涼粉應該算是最普通、最家常，但又最受歡迎的一種了，今天和朋友們分享這道炒涼粉的做法。

時間:10分鐘內
食材
涼粉 500g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
蔥 適量
蒜 適量
蒜苗 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖片
  • 步驟 2/5
    涼粉洗淨，切成1.5cm見方的小塊；蔥、蒜、蒜苗分別洗淨，切小粒。
  • 步驟 3/5
    蔥、蒜炒出香味，下入豆瓣醬炒香
  • 步驟 4/5
    再放入涼粉、鹽及少許高湯，小火炒至入味，放雞精調好口味
  • 步驟 5/5
    裝盤，撒上蒜苗粒即可
小貼士

炒涼粉時候儘量用小火炒。

釋出於 2024-05-08
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