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開封灌湯小籠包
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曾深愛過convert

今天學習做第二個作業。其實這個作業是第一週作業，自己感覺沒做過麵食不敢動手做，今天才下定決心，沒想到還挺成功的，只是不太好看而已。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 150g
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
大蔥 適量
高湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好肉餡和麵粉
  • 步驟 2/11
    肉餡放入蔥、雞精、醬油和高湯，順時針攪拌好
  • 步驟 3/11
    麵粉放入溫開水攪拌
  • 步驟 4/11
    和好的麵糰
  • 步驟 5/11
    蓋上溼毛巾殤面
  • 步驟 6/11
    重複幾次殤面——和麵——殤面——和麵
  • 步驟 7/11
    將麵糰分成幾份，擀好包子皮
  • 步驟 8/11
    取一塊包子皮放入餡料
  • 步驟 9/11
    做好的包子（想捏褶子捏不了）
  • 步驟 10/11
    所有包好的包子靜置5分鐘
  • 步驟 11/11
    放入開水鍋中蒸10分鐘即可食用
小貼士

我是在學習

釋出於 2020-01-15
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