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新疆託卡西饢
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罔安i高岑

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 125g
牛奶 42g
雞蛋 半個
砂糖 12g
蜂蜜 5g
乾酵母 2g
玉米油 6g
鹽 1g
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用料：麵粉125克，牛奶42克，雞蛋半個，砂糖12克，蜂蜜5克，玉米油6克，鹽1克，乾酵母2克，芝麻適量
  • 步驟 2/14
    將酵母倒入25克牛奶中，攪拌均勻，靜置5分鐘。
  • 步驟 3/14
    加入麵粉，蛋液，白糖，拌勻。
  • 步驟 4/14
    倒入鹽，蜂蜜，拌勻。
  • 步驟 5/14
    加入油，拌勻。
  • 步驟 6/14
    倒入剩下的牛奶，
  • 步驟 7/14
    揉成均勻柔軟的麵糰，放入碗中，醒發。
  • 步驟 8/14
    麵糰變大，
  • 步驟 9/14
    分割成2等分，滾圓，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 10/14
    表面刷蛋液，沾滿芝麻。
  • 步驟 11/14
    在中間戳出小窩，放入烤盤。
  • 步驟 12/14
    表面刷油，
  • 步驟 13/14
    放入烤箱，中層，上下火180度，烤約30分鐘左右。
  • 步驟 14/14
    表面呈淺金色，出爐。
小貼士

糖的用量可以根據自己口味酌情調整。

中間的小坑可以戳得大些，以免烘烤膨脹後消失。

烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。

釋出於 2020-01-15
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