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新疆饢
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楷模

這次舌尖2介紹了新疆饢，在上海也有得買是正宗的新疆人做的，這挺好吃的有嚼勁，不過得趁熱吃，好香，今也嘗試自己做一回，感覺還不錯，下次再做加點奶粉會更好吃

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1只
鹽 3g
酵母 5g
水 70g
蜂蜜 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所有食材放入麵包筒和麵20分鐘
  • 步驟 2/8
    和好面進行發酵
  • 步驟 3/8
    發酵至2到2.5倍
  • 步驟 4/8
    排空氣分2小團醒10分鐘
  • 步驟 5/8
    取一面團用手輕輕擀開，中間薄邊稍厚
  • 步驟 6/8
    用叉子叉小孔
  • 步驟 7/8
    然後塗上蜂蜜水，再散上芝麻，烤箱200克預熱5分鐘，上下烤10分鐘
  • 步驟 8/8
    10分鐘取出即可
小貼士

烤的時間按各家而定

釋出於 2019-12-09
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