jxcaipu logo
新疆饢餅
10萬 熱度 17 收藏
看仁琴境嗚

在國外能遇到新疆朋友，人家做客吃了好香，於是跟朋友學了一手

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 1kg
雞蛋 6個
鹽 適量
白芝麻 適量
洋蔥丁 適量
葵花子油 250g
酵母 2克
溫水 適量
黃油 少許
牛奶 50g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    成品圖
  • 步驟 2/2
    因做的時候忘記拍照，在此與朋友們簡述一下:1.麵粉，黃油，4個雞蛋，葵花籽油，牛奶，酵母和到一起，若是麵粉還是略幹，加水即可，直至把面揉成麵糰沒有乾麵，軟硬程度與做饅頭（饃饃）的一樣就好，放發醒到原來麵糰的兩倍就好了2.準備好洋蔥，切成碎丁，與白芝麻倒入少許有葵花籽油混到一起，黑芝麻單獨備用，最後兩個雞蛋只用蛋黃，攪拌打散3.面醒好後揪成一個個麵糰，如饅頭大小即可，上面抹上一層少許的油，以防面被風吹乾。麵糰依照按手環的樣式，邊邊留厚，中間按薄，用叉子在中間按薄部分均勻紮上，蛋黃液均勻抹在表面，撒上洋蔥丁混白芝麻，最後撒上黑芝麻4.烤箱200預熱，做好後烤盤放入烤箱200度烤15分鐘後，250度烤10分鐘出爐5.烤完晾涼，再收起，放乾燥處，可隨吃隨拿。乾脆酥軟，很是好吃
小貼士

有不喜歡黃油的朋友，可以不放黃油。黃油加入會是饢餅酥軟，不會幹硬

釋出於 2019-02-18
25
相關菜譜
寫評論