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新疆饢
6.1萬 熱度 170 收藏
陽剛historian

饢是新疆各兄弟民族喜愛的主要麵食之一,已有兩千多年的歷史。饢的一般做法跟漢族烤燒餅很相似。饢含水分少,久儲不壞,便於攜帶,吃起來香酥可口,富有營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
20g
牛奶 100ml
酵母 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    發酵好的麵糰揉一會排氣
  • 步驟 2/6
    壓扁整理成圓形,中間凹邊上卷
  • 步驟 3/6
    放在烘焙紙上進行二發
  • 步驟 4/6
    用叉子扎眼
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱150度,結束後將烤盤放入烤箱
  • 步驟 6/6
    烤至麵餅變金黃酥脆
小貼士

溫度根據自己家烤箱調整,隨時觀察顏色的變化。

釋出於 2020-10-30
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