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新疆饢
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程捉傅贛棕
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時間:1-2小時
食材
普通麵粉 1000g
雞蛋 2個
奶粉 50g
糖 50g
鹽 20g
效母 20g
芝麻 適量
鹽水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用溫水把效母化開沉澱一會，麵粉放雞蛋、植物油、糖、鹽，把效母水到在麵粉裡攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，開啟發面功能一小時。
  • 步驟 2/5
    面發好後，拿出來揉一下排氣，分成小塊，我的麵糰是450克的做12寸的，把排好氣的麵糰擀成邊後的大餅，刷鹽水，撒芝麻，用手把芝麻按緊以防倒下來，然後用叉子把餅上面滿扎小洞洞。
  • 步驟 3/5
    烤箱預熱200度20分鐘，我的烤箱是海氏的，自己根據自己烤箱的溫度。最簡單的辦法是聞到香味兒就好了。
  • 步驟 4/5
    成品
  • 步驟 5/5
    成品，很好吃，本人很喜歡吃新疆饢，所以自己做，覺得和那一樣
小貼士

1.自制一個烤饢印花戳也不錯，畢竟家庭美味就是要隨手可得才得心應手嘛，可以利用竹籤和廚房用紙，中間把竹籤弄成一小把用膠條或者橡皮筋綁緊，再把竹籤周圍纏兩層廚房用紙，最後再在廚房用紙的周圍再綁一層竹籤，綁結實即可使用了；

2.烤制時間根據每家烤箱不同注意及時觀察情況，增減時間以免烤糊；

3.如果披薩盤不是不粘的可以提前刷油，方便脫模，還有就是配方可以製作三張烤饢哦！

釋出於 2018-10-09
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