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廣東腸粉
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tensile公斤

跟其他美食達人學的，還算滿意

時間:30分鐘-1小時
食材
澄面 150g
粘米粉 150g
清水 800g
豬肉 100g
玉米油 適量
鹽 適量
蠔油 少許
香蔥 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    洗淨豬肉和香蔥
  • 步驟 2/11
    澄面、粘米粉和清水，開成無生粉顆粒的粉漿
  • 步驟 3/11
    豬肉剁成肉末
  • 步驟 4/11
    加入鹽、蠔油，攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    蔥切蔥花
  • 步驟 6/11
    披薩盤掃上薄薄一層玉米油，加入少許肉末
  • 步驟 7/11
    加入少許蔥花
  • 步驟 8/11
    加入粉漿，粉漿不要太多，鋪平盤底部就OK
  • 步驟 9/11
    放入蒸鍋內蒸約3分鐘
  • 步驟 10/11
    一般透明瞭就熟了
  • 步驟 11/11
    用刮板將腸粉剷起，盛入碟中淋上蒸魚豉油便可
小貼士

可加入雞蛋或其他自己喜歡的配料

釋出於 2019-10-17
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