『元氣早餐』廣式腸粉
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身為地道廣東人的我最喜歡的腸粉配豆漿。舊式的肉菜市場，人來人往是叫賣的小販子，買菜打早餐的人們，滿滿是兒時的回憶。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
材料洗淨切好備用。 -
步驟 2/5
粘粉和水 100g：250g調勻備用
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步驟 3/5
我用的是圓形的不繡鋼盤子，但刮的時候不好刮。建議還是用方的比較好。先刷點油，刷勻稱點，倒上一勺子粘漿，加上自己喜歡的配料，份量隨自己喜歡。蒸上3分鐘。如果加蛋的話，先蒸上2分鐘，再打蛋蒸上1分鐘就好。
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步驟 4/5
蒸好了。用專用的腸粉刮在中間切開，再輕輕地用腸粉捲起來。
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步驟 5/5
上桌咯！
釋出於 2018-06-10
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