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北極蝦捲心菜乳酪蛋燒 | 元氣早餐
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橘殃永昌

很簡單的早餐蛋燒,其實就是將捲心菜和寶寶喜歡海鮮霍霍到一起,攤成厚一點的蛋餅就可以了呢。

寶寶月齡逐漸大起來,加上入手了一些醬料和調味品,所以隨意加了一些,其實不加也完全沒有問題的,1歲左右的寶寶建議跟方子到乳酪融化部分再撒一些海苔或者木魚花裝飾就可以了。

時間:10-30分鐘
食材
北極蝦 8只
麵粉 25g
捲心菜 適量
配方奶 適量
雞蛋 1只
寶寶乳酪 一片
青豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。北極蝦也可以換成其他魚、蝦、帶子等,大家隨意哦~捲心菜是必須的。懶的時候比較喜歡用北極蝦,因為不用挑蝦線,哈哈!
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散成蛋液,攪拌均勻。倒入麵粉,先稍微攪拌一下。
  • 步驟 3/9
    一點點加入配方奶,配方奶不要一次加入。先加一點,攪吧攪吧,趕腳稠的話繼續再加一些。
  • 步驟 4/9
    最終將麵糊調成如圖可以流動的狀態即可。麵糊不要調太稀哦~
  • 步驟 5/9
    青豆用微波爐高火叮20秒,半熟狀態。
  • 步驟 6/9
    北極蝦扒皮,稍微切幾刀。捲心菜切碎。
  • 步驟 7/9
    將北極蝦、捲心菜和青豆倒入麵糊中,攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    乳酪橫豎各切一刀,分成四小片。
  • 步驟 9/9
    熱鍋,平底鍋倒入少量油,晃勻。舀一勺麵糊倒入平底鍋中,不要攤太薄,稍微厚一點。麵糊可能會有點亂跑,可以用鏟子稍微整理一下,將餅儘量弄圓。
小貼士

* 青豆我在超市買的一盒的那種豌豆米,如果沒有新鮮的買,買速凍的就可以。實在買不到, 不加也沒有問題。

* 圖中使用的醬料也不是必須的,乳酪融化後,直接撒上海苔也可以哦。媽媽們隨機應變吧~

* 關於木魚花,很多媽媽問過哪裡買的,我是在家樂福的進口商品區買的,所以進口超市一般都是可以買的到的,求助某寶的話建議大家看下配料表,注意下鹽的比例不要過高。

喜歡日料的麻麻一定對木魚花不會陌生,不過寶寶到底能吃嗎?

現在來科普下度孃的資料:木魚花也叫柴魚片,是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成,把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片,為了將香氣留住,將包裝匯入高成本全密封塑膠袋並充入氮氣,為了就是保持原有香味和延長保質時間。不新增任何新增劑,是天然的調味品,營養豐富。

所以,寶寶適量吃一些時沒有問題噠~還能補充DHA,不過一般木魚花有一些鹽分,沒有加鹽的寶寶慎重選擇哦~

釋出於 2019-01-11
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