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捲心菜炒雞蛋
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何必掩飾雨薇

捲心菜,又名球甘藍,別稱圓白菜或洋白菜,還叫蓮花白,屬於甘藍的變種,我國各地都有栽培。捲心菜口味清香、脆嫩,四季都能吃到,是主要的蔬菜品種之一。近年,西方一些國家的學者們發現,它在抗衰老和防止心腦血管疾病、癌症等方面顯現了奇異功效。

 捲心菜的葉子抗氧化作用最強,葉子可以用來吸收人體皮膚衰老的成分,並能促進皮膚的血液迴圈。不同的捲心菜,抗氧化作用也不同,外層葉子越多、越嫩的捲心菜,其抗氧化的作用就越強。

時間:10分鐘內
食材
捲心菜 200g
雞蛋 1個
適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的材料:雞蛋和捲心菜
  • 步驟 2/10
    將雞蛋打散,放入鹽和雞精
  • 步驟 3/10
    洗乾淨後,切碎捲心菜
  • 步驟 4/10
    起油鍋
  • 步驟 5/10
    炒捲心菜
  • 步驟 6/10
    捲心菜變軟一些,盛起備用
  • 步驟 7/10
    將蛋液倒入包心菜中
  • 步驟 8/10
    攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    另起油鍋
  • 步驟 10/10
    倒入捲心菜和蛋液翻炒3、4分鐘即可。
小貼士

捲心菜切的時候要細一些,這樣容易入味。

釋出於 2022-07-27
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