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香辣過癮捲心菜炒雞蛋
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夜思insight

捲心菜的營養價值堪比大白菜，含有豐富的維生素C等營養物質，常吃捲心菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜、捲心菜的含水量都很豐富，冬季天氣乾燥，多吃卷芯菜或白菜，可以起到很好的滋陰潤燥，護膚養顏的作用，而且捲心菜就還可提高人體免疫力，預防感冒。

捲心菜的做好很多，今天做的捲心菜是同雞蛋一起，加些辣椒粉，好吃到爆，很開胃，也很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
捲心菜 半個
雞蛋 兩個
辣椒粉 一勺
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將捲心菜清洗乾淨，撕成小塊，雞蛋打散備用
  • 步驟 2/7
    鍋內熱油加入雞蛋，將雞蛋炒至稍微凝固，劃散盛出
  • 步驟 3/7
    另起油鍋，加入蔥花花椒炒香，將捲心菜加入大火翻炒
  • 步驟 4/7
    將捲心菜炒至發軟，加入鹽、醬油、辣椒粉，翻炒均勻
  • 步驟 5/7
    大火將捲心菜炒至熟透
  • 步驟 6/7
    將炒過的雞蛋加入到捲心菜中，翻炒均勻出鍋
  • 步驟 7/7
    香辣可口，很開胃，又下飯
小貼士

在翻炒的時候不要新增水哦，圓白菜稍加翻炒就會自己出水，所以不會幹鍋的。

釋出於 2019-02-03
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