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捲心菜炒雞蛋
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捲心菜中的維生素C和鉀對防治高血壓很有益處。捲心菜中還含有較多的維生素K，有助於增強骨質。捲心菜中含有一定量的維生素U是它的最大特點，它具有保護黏膜細胞的作用，對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。它還具有較強的抗氧化作用，醫學上把這種防止體內氧化過程的作用稱作“抗氧化”過程，也是抗衰老的過程。捲心菜營養很豐富，用它搭配雞蛋來炒特別下飯。

時間:10分鐘內
食材
捲心菜 300g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    捲心菜洗淨切絲。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散。
  • 步驟 3/6
    鍋中放油加入蛋液炒熟，然後盛出備用。
  • 步驟 4/6
    鍋中令放少許油加入捲心菜翻炒。
  • 步驟 5/6
    炒至捲心菜變軟後加入炒好的雞蛋。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻後加鹽及生抽調味即可。
小貼士

生抽可加可不加，隨個人喜好。

釋出於 2023-01-30
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