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韭菜炒雞蛋
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heater筷子

這是一道非常家常的快手菜，做法簡單，營養豐富。韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。韭菜炒雞蛋適宜腎陽虛衰、陽痿、遺精、腰膝痠軟、遺尿、小便頻數等病人食用。陰虛內熱、瘡癤疔毒、目疾病人不宜食用。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    韭菜洗淨瀝水後，切成段，
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散，
  • 步驟 3/5
    鍋中倒油，大火加熱，將油延鍋壁轉一圈，
  • 步驟 4/5
    倒入雞蛋，用筷子快速攪散，
  • 步驟 5/5
    倒入韭菜，加適量鹽，炒勻即可關火。
小貼士

此菜需要大火快炒，2分鐘，便可出鍋。

釋出於 2020-03-05
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