生煎大肉包
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梁憐蕊故
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吃過一次正宗的生煎包，皮酥肉香，回味無窮，今天自己也動手做一回。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
麵粉加入用溫水化開的酵母菌，加一點鹽，溫水，揉成光滑麵糰 -
步驟 2/11
發酵成兩倍大
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步驟 3/11
重新揉團，排氣，分成40克一份
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步驟 4/11
擀成皮
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步驟 5/11
事先將豬肉剁碎，加入泡發的香菇丁，胡蘿蔔丁，玉米粒，鹽，蠔油，醬油，雞精，五香粉，一點油，拌均，這一步可在等待發面的過程中先完成。
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步驟 6/11
包入餡
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步驟 7/11
包成包子
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步驟 8/11
靜置10分鐘
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步驟 9/11
鍋內入油，放入包子，中火煎二分鐘，
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步驟 10/11
加入清水至包子一半高，蓋上蓋子，煎成水乾
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步驟 11/11
香噴噴的生煎包子出爐了！
小貼士
無
釋出於 2019-09-03
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