藍帶豬排飯
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藍帶豬排是法國菜，藍帶指的是法式藍帶廚藝學院。藍帶豬排搭配蘑菇醬和米飯，真的很香哦.
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
裡脊肉2片 用勺子背面拍打。拍打的方向要外延， -
步驟 2/10
將拍打好的裡脊片加鹽黑胡椒粉醃製
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步驟 3/10
醃製好的裡脊肉中間加一片芝士，再加一片火腿另一個片蓋上夾好
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步驟 4/10
夾好的豬排蘸幹澱粉、再蘸蛋液
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步驟 5/10
反覆一次4的動作後蘸麵包糠
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步驟 6/10
豬排放油鍋炸至金黃色，放在吸油紙上備用
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步驟 7/10
香菇切丁
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步驟 8/10
鍋內放油放洋蔥爆香
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步驟 9/10
加入香其醬和蘑菇丁翻炒，炒出香味後放入高湯，熬一會製成蘑菇醬
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步驟 10/10
盛好米飯 豬排切開 淋上蘑菇醬
小貼士
豬排重複2次蘸澱粉和蛋液，這樣炸出來的豬排更加有層次感
釋出於 2023-04-05
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