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越式春捲米粉
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涵霜隨夢而飛

好吃

時間:10-30分鐘
食材
米粉 300g
春捲 200g
檸檬汁 適量
鹽 適量
白糖 適量
魚露 適量
辣椒醬 適量
生菜 適量
九層塔 適量
胡蘿蔔絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將米粉煮熟撈起瀝乾水份。
  • 步驟 2/8
    準備醬:用魚露，白糖，鹽，檸檬汁，辣椒醬拌均勻(味道可以按自己的口味新增調料）。
  • 步驟 3/8
    準備九層塔。
  • 步驟 4/8
    將生菜，胡蘿蔔絲和九層塔放入一個大碗上。
  • 步驟 5/8
    準備春捲： 春捲的餡料有：香菇，蝦米，豬肉末，馬蹄和香蔥，將這些食材加適量的鹽炒熟然後用春捲皮捲起即可。
  • 步驟 6/8
    將卷好的春捲放入炸鍋炸熟到春捲皮香脆。
  • 步驟 7/8
    炸好的春捲。
  • 步驟 8/8
    用小碗將適量的米粉，生菜，香菜和春捲，淋上酸甜醬汁伴著吃就可以了。
小貼士

為了確保春捲的餡炸熟，最好的方法就是將餡炒熟，這樣將春捲皮炸到香脆就可以了。

釋出於 2020-01-21
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