狗寶鹹菜 - 狗寶鹹菜的做法,狗寶鹹菜怎麼做好吃,狗寶鹹菜的家常做法 - 京細菜譜

狗寶鹹菜

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大河女巢峁塞

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東北說的狗寶鹹菜其實就是桔梗。在我們這裡是非常有名的朝鮮鹹菜。非常好吃美味。第一次自己做。哈哈。味道很贊。

時間:10分鐘內

食材

桔梗 500g

香油適量

鹽適量

韓式辣醬適量

蒜末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

新鮮的桔梗去皮，用松肉錘砸碎。
步驟 2/6

用錐子挑成絲。
步驟 3/6

放入清水浸泡1-2天去除苦味。
步驟 4/6

焯水並瀝乾水分。
步驟 5/6

加入輔料表中所有調味品攪拌均勻。
步驟 6/6

最後加入白芝麻攪拌均勻。也可以在上一步一起加入。

小貼士

桔梗一定要多浸泡幾天，而且要經常換水，這樣才可以去除苦味。

桔梗煮的時候不要煮太長時間，不然太軟不好吃。

有的人不喜歡放醋的口味可以不放。

釋出於 2019-10-17