狗寶鹹菜
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大河女巢峁塞
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東北說的狗寶鹹菜其實就是桔梗。在我們這裡是非常有名的朝鮮鹹菜。非常好吃美味。第一次自己做。哈哈。味道很贊。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
新鮮的桔梗去皮，用松肉錘砸碎。 -
步驟 2/6
用錐子挑成絲。
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步驟 3/6
放入清水浸泡1-2天去除苦味。
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步驟 4/6
焯水並瀝乾水分。
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步驟 5/6
加入輔料表中所有調味品攪拌均勻。
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步驟 6/6
最後加入白芝麻攪拌均勻。也可以在上一步一起加入。
小貼士
桔梗一定要多浸泡幾天，而且要經常換水，這樣才可以去除苦味。
桔梗煮的時候不要煮太長時間，不然太軟不好吃。
有的人不喜歡放醋的口味可以不放。
釋出於 2019-10-17
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