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五花肉炒酸鹹菜
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拜月狼君涅夢

春天,人容易疲憊不堪,胃口不怎麼好.偶爾炒點酸的菜來下飯,會增加你的食量.今天這肉,我買的好啊,三層花肥瘦肉,炒出來,不肥,不瘦,剛剛好.放了點酸鹹菜去炒,真的很好吃.我家寶子不喜歡吃肉,就喜歡夾著鹹菜往嘴巴里送.嘻嘻,愛吃,做媽的就開心.

時間:10分鐘內
食材
五花肉 350g
油 適量
鹽 適量
酸鹹菜 200g
拌飯醬 適量
醬油 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的五花肉,切成薄薄的片.
  • 步驟 2/9
    鹹菜泡半個鐘頭,切成碎碎的.
  • 步驟 3/9
    起鍋,不用放油, 把鹹菜倒進去.炒幹水份.
  • 步驟 4/9
    起油鍋. 把肉倒進去. 中火炒.
  • 步驟 5/9
    放上一點鹽. 繼續翻炒.
  • 步驟 6/9
    等炒到出油的時候,放點醬油,上上色.
  • 步驟 7/9
    把已經炒幹水的鹹菜倒進去. 大火翻炒.
  • 步驟 8/9
    弄上半小碗拌飯醬. 繼續翻炒.
  • 步驟 9/9
    弄點蠔油.
小貼士

這酸菜有點咸和酸,建議提前泡半個鐘頭

肉儘量切薄點,買肥點的,炒出來之後會出很多油,跟著炒鹹菜,會很香.

釋出於 2019-09-30
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