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鹹菜丸子湯
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我家寶子爸挺喜歡吃鹹菜的。 一般我都會素炒或者做湯。

今天這個鹹菜，我加了點冷凍品丸子，把炸到出油的五花肉也放進去煲。超級美味。

這鹹菜本身是有點酸的，我沒有浸泡，直接拿去煲了。

最後煲出來的湯又酸又甜，很開胃的。

時間:10分鐘內
食材
丸子 250g
五花肉 150g
鹹菜 150g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
辣椒醬 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    新鮮的五花肉。 切片片。
  • 步驟 2/12
    起乾鍋。 把肉倒進去。 中火。翻炒至出油。
  • 步驟 3/12
    冷凍食品丸子等等。
  • 步驟 4/12
    鹹菜，切成小塊塊。 待用。
  • 步驟 5/12
    起個小鍋。 把炸好的五花肉倒進去煲。 放入足夠的水。
  • 步驟 6/12
    等裡面的肉湯水煲開之後，放入丸子。
  • 步驟 7/12
    再放入切好的鹹菜。
  • 步驟 8/12
    灑點鹽。
  • 步驟 9/12
    灑點雞精。
  • 步驟 10/12
    放點蠔油醬。
  • 步驟 11/12
    放點辣椒醬。 等湯煮開之後，再小火煲十分鐘即可開吃。
  • 步驟 12/12
    挺豐富的一道菜。 有肉有菜。
小貼士

五花肉要提前先炸好，炸好後，把油和肉一起倒進鍋裡煲。

這樣的湯會更香。

釋出於 2022-09-16
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