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韓式辣豆腐
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皓月storm

麻婆豆腐無人不知無人不曉，是川菜裡的經典名菜，無論是川菜館還是各地的地方菜館都可以找到正宗或是不正宗的麻婆豆腐，如果你吃慣了麻婆豆腐可以試試這道韓式辣豆腐，會有不同的味覺感受！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
韓式辣椒醬 2勺
辣椒粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐切好泡淡鹽水去豆腥
  • 步驟 2/10
    韓式辣椒醬準備好
  • 步驟 3/10
    熱鍋少許油，下入蔥花爆香
  • 步驟 4/10
    加入高湯或水，加入鹽，味精
  • 步驟 5/10
    加入兩勺韓式辣椒醬
  • 步驟 6/10
    加入一勺辣椒粉
  • 步驟 7/10
    大火燒開，用手勺攪勻
  • 步驟 8/10
    下入豆腐
  • 步驟 9/10
    大火燒開轉小火燜制幾分鐘，大火收汁即可盛出
  • 步驟 10/10
    口感和傳統的中式豆腐不太一樣，試試吧
小貼士

選用韓式辣椒醬即可，自己喜歡哪種可以用哪種，純辣椒醬，海鮮辣椒醬等等都可以，做法簡單，快捷，沒有麻婆豆腐那麼繁瑣的工序，另外不用勾芡，直接大火收汁就可以了，正宗韓國做法！

釋出於 2020-02-25
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