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韓式燒豆腐
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捕捉

這個豆腐微辣而鹹香，有蒜香，有蔥香，不僅受到了我家熊孩子這個豆腐控的喜歡，也是我的最愛，尤其是將它放在冰箱保鮮室呆上幾個小時後，下班回家，取出來，微涼微辣，有嚼頭有咬頭，相當的好吃。

所用食材：

豆腐400g 蔥 1/2根 大蒜4瓣 醬油 3勺 芝麻油 1/2勺 韓式辣椒粉1/2勺 水3大勺 雞蛋1個 麵粉1大勺 鹽、食用油適量

時間:10分鐘內
食材
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 1/2根
蒜 4瓣
醬油 3勺
韓式辣椒粉 1/2勺
水 3大勺
雞蛋 1個
麵粉 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    將豆腐切成略厚一點的大塊備用。
  • 步驟 3/9
    蔥和蒜切末備用。
  • 步驟 4/9
    將醬油、芝麻油、韓式辣椒粉、蒜末和蔥末、水倒入一個碗中攪拌均勻備用。注意，我用的是韓式辣椒粉，不辣，如果您沒有，改用普通的辣椒粉，量一定要減，不必照搬我的用量，請根據自己的口味適當調整，找到適合自已的最佳口感。
  • 步驟 5/9
    雞蛋加入一點鹽，一大勺麵粉打散。
  • 步驟 6/9
    將豆腐放在蛋液中沾滿。
  • 步驟 7/9
    煎鍋中倒入植物油中小火加熱，將沾好蛋液的豆腐放入鍋內煎至兩面金黃。
  • 步驟 8/9
    將調好的碗汁倒入煎好的豆腐中，如果您用的鍋小，可以一層豆腐一層料汁的淋，確保都能入味。
  • 步驟 9/9
    大火燒開後，轉小火慢慢煮，直到收汁。差不多蓋著鍋蓋小火燒5分鐘左右的時間。具體看您用的火力大小。
小貼士

我用的是韓式辣椒粉，不辣，如果您沒有，改用普通的辣椒粉，量一定要減，不必照搬我的用量，請根據自己的口味適當調整，找到適合自已的最佳口感。

釋出於 2024-09-22
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