jxcaipu logo
法式貽貝
9.1萬 熱度 82 收藏
successor堅強

法式貽貝用黃油炒香，烹入白葡萄酒，讓貽貝溢滿一種香甜的味道。這東西鮮的很，不可以煮太久，會破壞它柔嫩的口感。法式貽貝這道菜非常適合做開胃菜或是午餐簡餐，如果再搭配上香蒜麵包就更加妙不可言。

時間:10-30分鐘
食材
貽貝 1000g
黃油 20g
鹽 3g
紅蔥頭 3個
山芹 1棵
白葡萄酒 150g
胡椒粉 5g
大蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料
  • 步驟 2/5
    調料
  • 步驟 3/5
    蒜、山芹、紅蔥頭切末
  • 步驟 4/5
    將黃油放入鍋裡融化後，中火，加入切好的蒜、紅蔥頭碎，翻炒到紅蔥頭碎開始焦糖化時加入白葡萄酒，拌勻後加入洗乾淨的貽貝，翻炒幾分鐘，期間攪拌幾次
  • 步驟 5/5
    當貽貝殼都展開後，代表熟了，按自己口味加鹽加胡椒，給湯汁調味，湯汁稍微粘稠後，即可撒歐芹碎（或者香菜碎）出鍋
小貼士

可用洋蔥代替紅蔥頭

釋出於 2019-07-19
150
相關菜譜
寫評論