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法式貽貝
2萬 熱度 114 收藏
卓捶奧估秤

舌尖2在盛傳

異族也來跟風

貽貝又名淡菜、海虹、青匙、殼菜、青口,雅號“東海夫人

盛行於北歐、北美以及澳大利亞、中國沿海等地區

雄體這部分的顏色是黃白色,雌體的顏色較深為橙黃色

法式貽貝的最大特點是家裡白葡萄酒和香菜增香

時間:10分鐘內
食材
鮮貽貝 300g
黃油 適量
適量
洋蔥 適量
大蒜 適量
白葡萄酒 適量
羅勒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    熱鍋後放入黃油,至融化
  • 步驟 2/7
    大蒜去皮,切蓉,入油鍋
  • 步驟 3/7
    洋蔥切丁已加入,慢火翻炒出香味
  • 步驟 4/7
    研磨少量黑胡椒
  • 步驟 5/7
    貽貝洗淨後瀝乾水分,放入鍋中
  • 步驟 6/7
    開大火快速翻炒
  • 步驟 7/7
    見鍋裡少部分貽貝開口時,加入少量鹽即可
小貼士

貝類自帶鹹味,少加鹽。

釋出於 2023-02-19
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