麻辣禾花魚
5.1萬 熱度
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樹莓味
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好吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
禾花魚去掉內臟洗淨瀝乾水備用 -
步驟 2/13
幹辣椒剪段用溫水泡
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步驟 3/13
蘆筍去掉尾部一段筍皮，洗淨斜切段
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步驟 4/13
蘆筍焯水後撈出備用
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步驟 5/13
中火熱鍋，放入適量油，冒熱氣後放入瀝乾水的禾花魚，轉中小火一面煎2分鐘左右
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步驟 6/13
翻面再煎2分鐘，直到魚身變金黃
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步驟 7/13
這種程度即可出鍋
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步驟 8/13
熱鍋放入適量油，翻入八角，花椒和薑片爆香
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步驟 9/13
放入豆瓣醬翻炒出紅油
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步驟 10/13
倒入醬油和蠔油翻炒均勻後倒入辣椒溫水，蓋住鍋蓋煮開
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步驟 11/13
倒入煎好的禾花魚，如果水分不夠蓋住禾花魚，就多加些水，蓋住鍋蓋燜3分鐘
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步驟 12/13
倒入蘆筍翻炒均勻後即可出鍋
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步驟 13/13
麻辣香噴的禾花魚出鍋，你得多準備幾碗米飯啦
小貼士
煎的時候用不沾鍋，會方便很多哦
釋出於 2020-02-03
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