Name: 獅子頭
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 淮揚菜
Ingredients: 五花肉 250g; 大白菜 500g; 藕 250g; 香菇 100g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 姜 適量

獅子頭

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清風挽離人初真

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哈哈，我又回來了！先帶來我超喜歡的菜——獅子頭。

時間:1-2小時

食材

五花肉 250g

大白菜 500g

藕 250g

香菇 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

把香菇泡開
步驟 2/11

白菜洗淨，用手撕成段，一個菜葉撕兩下就可以了
步驟 3/11

蓮藕洗淨
步驟 4/11

把豬肉，蓮藕，香菇和成肉餡
步驟 5/11

把肉餡用手揉成丸子放到電餅鐺上煎
步驟 6/11

把包好的蒜順便煎一下，丸子煎到兩面金黃後盛出
步驟 7/11

用底油把大白菜煎一下
步驟 8/11

把大白菜移到鍋裡
步驟 9/11

把丸子和蒜也一起倒進去，放入三分之二的水
步驟 10/11

放入適量的醬油
步驟 11/11

放到火上燉一個小時

小貼士

水不用沒過丸子，因為白菜會出很多水

燉的時候注意別糊鍋！！！！！！！！！！

釋出於 2020-02-03

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