新疆、大盤子大碗等著你！新疆自從有大盤雞，各種大盤特色系列陸續出現，這些特色大盤都以清真菜為主，味道是香辣的重口味，是很正宗的新疆菜系大盤菜。大盤聚合，美味分享。大盤之中，有“共美、共享、共和”之潛思維。新疆人吃大盤菜，有一句土話，很是痛快：“風味”嘛，在風裡頭吃，才有味道。大盤大塊大味大色大辣的大盤菜端上來，麻得唏噓鼓舌，辣得齜牙咧嘴，或者吃口肉菜，咬得嘎吱作響。端起啤酒一氣灌下一大杯，咣一聲重重的放了杯子，為之自得，為之四顧。吃熱了扒下衣服，任野風吹過，爽快淋漓。這般環境，這種吃法，這樣味道，只在新疆！新疆大盤菜，與精緻講究的南方菜餚相比，大盤菜刀法用料都粗獷，似難登大雅之堂，只能算一種風味小吃。然而經過探究，你就可以從它粗放烹製的背後，看到其匠心獨具之處，這是清淡滑潤的南方菜所難做到的。其實在新疆各種酒店的選單上，大盤菜都是擺在醒目的位置重點推薦的菜品。一家人能坐在一張桌子上吃飯了，摩肩接肘，其樂融融，若再要分器而食，既不經濟，也不符合常規家家和睦的思想。那就一起吃吧，上大盤大碗！四海一聚，圍坐八仙桌，大盤菜端上來，映襯一盤顯山露水色濃味厚的菜餚在眼皮底下，讓人心一下暖到尖尖上，口水汪到舌根裡。大家筷子勺子一齊上的時候，還哪裡有外人，都是家人了。雞雜：有助於消化，具有補虛養生，狀腰健腎，健脾開胃之功效，合而為食，能健胃消食，潤膚養肌