溜肉段兒
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地厚continental
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這道菜前期和鍋包肉差不多隻不過鍋包肉是酸甜口的！溜肉段兒可以是酸甜的也可以是鹹鮮的，比較百變，口感會比鍋包肉更軟嫩些幾乎是東北人飯店必點菜
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
一塊微凍的裡脊肉比較好切 -
步驟 2/13
注意肉一定要逆差切不要順著肉差切，這樣吃起來不會塞牙口感好
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步驟 3/13
要比鍋包肉厚一點
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步驟 4/13
切小塊
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步驟 5/13
雞蛋澱粉
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步驟 6/13
加水攪拌酸奶粘稠即可
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步驟 7/13
肉裹均勻
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步驟 8/13
炸兩面金黃
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步驟 9/13
青椒過蘿蔔切片
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步驟 10/13
熱油下鍋炒
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步驟 11/13
肉段也下鍋炒
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步驟 12/13
加入澱粉水勾芡加鹽和雞精出鍋
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步驟 13/13
裝盤即可
小貼士
肉切別鍋包肉的要厚一些
釋出於 2020-08-06
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