溜肉段 - 溜肉段的做法,溜肉段怎麼做好吃,溜肉段的家常做法 - 京細菜譜

溜肉段

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溜肉段是過油的菜，外焦裡嫩，很是好吃，許多人都喜歡，今天這要菜是我老公做的，味道很好。喜歡吃。

食材

豬裡脊 400g

油適量

鹽適量

雞蛋 1個

胡蘿蔔半根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

準備裡脊肉。
步驟 2/15

切塊後放入碗中，加入一個雞蛋。
步驟 3/15

適量的幹澱粉。
步驟 4/15

攪拌均勻。
步驟 5/15

鍋中燒油。
步驟 6/15

七成熱時下入肉段，勤攪拌一下。
步驟 7/15

炸制金黃色撈出。
步驟 8/15

準備胡蘿蔔片，辣椒片，薑片。蔥段，蒜片。
步驟 9/15

鍋中剛入少量油，加入蔥薑蒜爆香。
步驟 10/15

加入老抽。
步驟 11/15

放入胡蘿蔔，辣椒，煸炒片刻。
步驟 12/15

放入鹽，雞精，五香粉。
步驟 13/15

加入炸好的肉段。
步驟 14/15

加入溼澱粉。翻炒均勻即可。
步驟 15/15

出鍋。

小貼士

炸肉段時不要炸的太久。

釋出於 2024-09-01