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東北溜肉段
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小鬍子bank

溜肉段的焦香，相信各位親一定不會拒絕，那香脆濃厚的口感，讓人慾罷不能，配上顏色鮮豔的洋蔥，青椒，胡蘿蔔，那油亮的色彩讓人口水直流，在這個愜意的週末，跟大家一起分享吧！

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 150g
洋蔥 50g
青椒 50g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
澱粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料，豬裡脊肉切成小塊，用幹澱粉抓勻，青椒，胡蘿蔔，洋蔥切小塊
  • 步驟 2/10
    抓勻澱粉的裡脊肉，我們家人少用料也少些
  • 步驟 3/10
    炒鍋放油，加入豬肉炸到兩面金黃
  • 步驟 4/10
    炸好的肉盛出備用
  • 步驟 5/10
    用生抽，香油，澱粉，鹽，糖調製滷汁
  • 步驟 6/10
    再起鍋，放蔥薑蒜爆香
  • 步驟 7/10
    放如青椒胡蘿蔔洋蔥翻炒
  • 步驟 8/10
    放炸好的肉段繼續翻炒
  • 步驟 9/10
    放如調好的滷汁翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤即可
小貼士

1，滷汁的調製要根據自己的口味

2，肉段若想更加的酥脆可以炸兩遍

釋出於 2019-10-09
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