東北溜肉段
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小小黃陰念
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姐姐嫁到石家莊，很想吃家鄉的溜肉段，自己還不會做，只有我露一手了！！！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
把瘦肉切成兩釐米的小塊，也可以切成條狀！ -
步驟 2/6
把一個雞蛋打散放入攪好的水澱粉，放入料酒，食鹽，雞粉，醃製二十分鐘！
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步驟 3/6
把醃製好的肉塊放入七八分熱的油中小火慢炸，炸成金黃色撈出來備用！
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步驟 4/6
現在調料汁，調料多少自己掌握。可以嘗試，放入水澱粉，白糖，醋精，醬油，料酒雞粉，切好蔥，姜，備用！
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步驟 5/6
把肉段在過下油，為了顏色和口感更好，外焦裡嫩！
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步驟 6/6
鍋裡放入少許食用油放入姜，青椒快速翻炒，放入炸好的肉段，倒入調好的料汁翻炒，放入蒜末，在翻炒均勻就可以出鍋了！
小貼士
也可以放點胡蘿蔔做配菜，家裡沒有了，我就沒放！
釋出於 2018-09-09
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