熘肉段
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熘肉段是東北菜一道傳統菜，具有外酥裡嫩，味道可口的特點，家人特別喜歡吃，是百姓桌上的家常菜。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/16
裡脊肉切長條 -
步驟 2/16
加料酒花椒麵
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步驟 3/16
加鹽
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步驟 4/16
加胡椒粉
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步驟 5/16
加蔥姜醃製
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步驟 6/16
再加澱粉拌勻
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步驟 7/16
蔥姜胡蘿蔔青椒碗汁備好（碗汁是料酒生抽糖）
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步驟 8/16
鍋裡放油加熱
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步驟 9/16
肉煅放油裡炸
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步驟 10/16
第一次炸盛盤
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步驟 11/16
第二次復炸
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步驟 12/16
復炸盛盤
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步驟 13/16
鍋裡放油加熱放蔥姜翻炒
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步驟 14/16
在放胡蘿蔔青椒翻炒
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步驟 15/16
在放肉煅翻炒放入碗汁嘀香油出鍋
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步驟 16/16
出鍋盛盤
小貼士
肉煅炸不要火大了，而卻要兩次炸，不能炸老了。
釋出於 2020-01-07
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