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熘肉段
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昭笑笑

好吃的肉肉，外酥裡嫩，甜鹹適口

食材
豬精肉 300克
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將豬肉切成小的長條塊，加鹽，料酒，味精醃製入味。蔥薑蒜切末，黃瓜，胡蘿蔔切片備用。
  • 步驟 2/3
    將醃製好的肉段加幹澱粉拌勻，入一炸制酥脆撈出，待油溫再次升高後復炸一遍。
  • 步驟 3/3
    鍋留少許底油，爆香蔥姜，加入鹽，味精，生抽，糖，料酒，溼澱粉製成芡汁，加入肉段和其它配料翻炒出鍋即成。
釋出於 2019-03-02
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