酸菜燉排骨
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酸菜燉排骨東北特色菜到了冬天東北餐桌上的常客寒冷的冬天吃上熱乎乎的酸菜燉排骨那叫一個暖和^_^
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨涼水下鍋焯一下撈出 -
步驟 2/9
流水沖洗乾淨 放入砂鍋 放入 蔥姜 料酒 八角桂皮十三香 醬油 加至少沒過排骨的開水 燒開轉中小火燉40分鐘
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步驟 3/9
燉排骨的時候把粉條用涼水泡上
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步驟 4/9
酸菜同樣用冷水泡上
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步驟 5/9
排骨燉半個小時的時候 把酸菜攥出來
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步驟 6/9
鍋放油燒熱 放入蔥 幹辣椒爆香
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步驟 7/9
放入酸菜 少許鮮醬油炒香
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步驟 8/9
把炒好的酸菜及泡好的粉條放入砂鍋此時調入鹽燉到粉條熟了即可 再放雞精調味即可
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步驟 9/9
享用這酸爽不油膩的排骨燉酸菜吧
小貼士
我做排骨燉酸菜 酸菜是炒過的 你也可以直接放到鍋裡燉 但我覺得煸炒過的酸菜更好吃
釋出於 2019-08-28
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