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香菇燉雞
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cautious上下

蘑菇燉雞，地地道道的家常菜，帶給人一天的好心情

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 600g
蘑菇 200g
油 適量
鹽 適量
甜麵醬 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞腿塊切成小塊
  • 步驟 2/11
    放入料酒、胡椒粉、蠔油醃製
  • 步驟 3/11
    香菇、杏鮑菇摘洗乾淨
  • 步驟 4/11
    在帽頂上劃個十字
  • 步驟 5/11
    大蔥切條、大蒜切片備用
  • 步驟 6/11
    炒鍋中放入少許油燒熱後，放入蔥、蒜煸炒出香味
  • 步驟 7/11
    倒入雞腿塊煸炒至變色
  • 步驟 8/11
    放入甜麵醬、醬油、白砂糖翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    倒入香菇和杏鮑菇炒勻，倒入適量的清水，大火燒開
  • 步驟 10/11
    小火慢燉
  • 步驟 11/11
    燉到湯汁濃稠即可
小貼士

1、由於雞塊進行了提前醃製，在烹調的過程中又加入了醬油和甜麵醬，鹹度足夠，所以不用再放鹽了。

2、可以稍微多加一些清水，做好後，留些湯汁澆在米飯上那才好吃！

釋出於 2019-08-28
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