芹菜肉餡蒸餛飩 - 芹菜肉餡蒸餛飩的做法,芹菜肉餡蒸餛飩怎麼做好吃,芹菜肉餡蒸餛飩的家常做法 - 京細菜譜

芹菜肉餡蒸餛飩

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玉生煙孫

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老公與兒子都喜歡吃餛飩，而我比較喜歡吃餃子。我認為餃子的餡可以包的更多些，老公卻說餛飩比餃子好吃，是因為餛飩的皮子更薄些。呵呵~~今天有空，那就包餛飩吧，現在吃湯餛飩太熱了，蒸餛飩卻是不錯的哦。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉 750g

芹菜 750g

胡蘿蔔 70g

黑木耳 10朵

餛飩皮子 1500g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好食材
步驟 2/16

胡蘿蔔洗淨切碎，黑木耳泡發好，洗淨切碎，豬肉剁碎.
步驟 3/16

把青菜洗淨，用開水焯一下撈出。
步驟 4/16

把青菜切碎待用.
步驟 5/16

鍋裡油熱，放入胡蘿蔔煸炒3分鐘.關火。
步驟 6/16

把豬肉糜放入鍋內，加薑末，料酒，糖，老抽，往一個方向攪拌勻.
步驟 7/16

磕入2個雞蛋，加胡椒粉，鹽，雞精，麻油，
步驟 8/16

往一個方向攪拌上勁.
步驟 9/16

放入芹菜
步驟 10/16

攪拌勻，即成餛飩餡.
步驟 11/16

取一張餛飩皮子，放適量餡
步驟 12/16

對摺，
步驟 13/16

再對摺，
步驟 14/16

兩頭捏緊即成餛飩
步驟 15/16

在蒸屜上刷些油，放入餛飩
步驟 16/16

水開後，隔水蒸12-15分鐘即可.

小貼士

1.如果是素餛飩，蒸的時間可以短些.

2.蒸好的餛飩，可以沾自己喜歡的蘸料吃。

3.餛飩餡剩下不少。

釋出於 2024-12-01