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芹菜肉餡水晶餃
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躍頰背孟噸

芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效，含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質，我家女兒體抗力差，之前住院才知道缺“鐵”醫生也建議平時要多吃些含“鐵”果蔬。因些咱家餐桌上的菜大多是益於小孩的為主。女兒不太喜歡吃菜，肉也是吃得很少，所以這當媽的得換個法給她做菜。把菜和肉包進餃子裡她就容易接受了至少不厭食。

時間:10-30分鐘
食材
澄面 150g
生粉 50g
肉末 250g
芹菜 2棵
沸水 150g
料酒 2勺
醬油 1勺
雞蛋 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/10
    剁好的肉末加入料酒、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、薑絲拌均勻。
  • 步驟 3/10
    芹菜切成碎末倒入拌好的肉末中。在用筷子拌幾下即可。
  • 步驟 4/10
    盆內倒入澄面和生粉。
  • 步驟 5/10
    將燒開的水到入，邊倒邊攪拌。
  • 步驟 6/10
    待麵糰不燙手後揉成團，切成等份小麵糰。
  • 步驟 7/10
    用擀麵杖擀成麵皮。
  • 步驟 8/10
    包入餡兒。
  • 步驟 9/10
    收口，請忽略我那粗糙的包法。
  • 步驟 10/10
    包好後入鍋（大火）蒸15分鐘即可。
小貼士

包餡時可以把薑絲挑出來，不然寶寶吃到了下回可不敢吃嘍。

釋出於 2023-04-21
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