醬燒螺螄 - 醬燒螺螄的做法,醬燒螺螄怎麼做好吃,醬燒螺螄的家常做法 - 京細菜譜

醬燒螺螄

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寺都漚透盅

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好吃

時間:10分鐘內

食材

螺螄 1000g

油適量

鹽適量

生薑 1塊

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備的原料。
步驟 2/9

螺螄洗淨剪去尾部。
步驟 3/9

再加清水養1小時左右，再洗淨待用。（水裡滴上幾滴油。）
步驟 4/9

蒜頭，蔥，姜準備好。
步驟 5/9

熱鍋涼油，加入蔥薑蒜，八角煸香。
步驟 6/9

加入辣椒醬，海鮮醬小火炒香
步驟 7/9

加入料酒，老抽，生抽，水，白糖，鹽燒開（液體的量要能漫過螺螄）。
步驟 8/9

加入螺螄，蓋上鍋蓋，大火燒開再燒兩分鐘左右。
步驟 9/9

鮮美的醬燒螺螄就做好了。

小貼士

1.螺螄在吃之前一定要養乾淨，不要有泥沙，否則影響口感。

2.湯汁準備好後加入螺螄蓋上鍋蓋，中途鍋蓋不要開開蓋蓋，否則不容易吮出螺肉。

釋出於 2019-12-25