茄子！吃的茄子不是讓你笑哈茄子南北喜歡的不計其數，南北做法又不一樣今天帶來的是閩南式的一個家常炒法，在閩南茄子叫[昂ang菜]跟著歐巴做菜還能學閩南語呵呵.....吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子富含多種維生素，能夠保護血管，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高所以減肥吃就對了.........