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蒜香乳酪烤茄子
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弟怰古元英雲

茄子我們一般都是炒著吃或是炸著吃了，很少有這樣西式料理烤著吃的，我第一次嘗試一下還真不錯，省油省事兒，少油煙，蒜香乳酪的完美融合。招待客人也很不錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
長圓茄子 200g
橄欖油 15ml
鹽 2g
乳酪 60g
蒜 2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子洗淨。
  • 步驟 2/9
    切1CM厚的圓片
  • 步驟 3/9
    加鹽醃10分鐘，
  • 步驟 4/9
    蒜切片。
  • 步驟 5/9
    煎鍋裡放橄欖油，加蒜片小火炒香後去掉蒜片。
  • 步驟 6/9
    把茄子下入兩面略煎
  • 步驟 7/9
    煎好的茄子放在烤盤上。
  • 步驟 8/9
    蓋上乳酪片。
  • 步驟 9/9
    烤箱180度上下火烤10分鐘，上火200度烤五分鐘即可。
小貼士

用蒜油煎一下，讓茄子吸收蒜油。

釋出於 2024-10-31
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