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蒜香乳酪烤茄子
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追風cloudy

誰說素菜不濃郁？蒜的香氣、乳酪的香氣和口感，和茄子搭配在一起，濃郁又美味。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1根
乳酪 適量
橄欖油 適量
鹽 少許
幹羅勒葉 少許
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片、乳酪切成茄子大小的片
  • 步驟 2/8
    蒜碎加適量鹽和橄欖油，調成蒜油汁
  • 步驟 3/8
    茄子在鋪好錫紙的烤盤上擺好，上面刷上蒜油汁，烤箱170度預熱
  • 步驟 4/8
    在上面放上乳酪片
  • 步驟 5/8
    最後撒上幹羅勒葉
  • 步驟 6/8
    放入烤箱上層
  • 步驟 7/8
    10分鐘左右乳酪烤融化茄子烤軟化即可
  • 步驟 8/8
    擺盤，喜歡蒜香濃郁的可以再蘸些蒜油汁來吃
小貼士

1、茄子選擇紫色的長茄，切斜刀片，不宜過薄或過厚

2、乳酪切片要配合茄子片的大小

3、烤箱烤制溫度和時間依據各自烤箱自行掌握

釋出於 2019-01-06
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