Name: 瑤柱豬骨粥
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 骨頭 500g; 大米 100g; 胡椒粉 適量; 生抽 適量; 雞粉 適量; 鹽 適量; 小蔥 適量; 水 適量

瑤柱豬骨粥

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一直以來都比較喜歡喝粥，因為粥比較容易消化，對腸胃的吸收比較好。今天寶貝說不想吃飯，於是就做了這個營養豐富的瑤柱豬骨粥，加了瑤柱來做這道菜，味道非常鮮美，自己做出來就是好吃，嘿嘿！

時間:1-2小時

食材

骨頭 500g

大米 100g

胡椒粉適量

生抽適量

雞粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將豬骨頭洗乾淨，浸泡2小時，中途換3、4次水，再衝洗乾淨，去血水，除異味。
步驟 2/13

將洗乾淨的豬骨頭瀝乾水分，加入適量鹽。
步驟 3/13

加入雞粉。
步驟 4/13

加入胡椒粉。
步驟 5/13

加入適量生抽，拌勻。
步驟 6/13

醃3小時以上。
步驟 7/13

鍋里加入大米、水。
步驟 8/13

加入瑤柱。
步驟 9/13

加入豬骨頭。
步驟 10/13

大火煲5分鐘，轉小火煲1個半小時。
步驟 11/13

加入少量鹽。
步驟 12/13

加入蔥花，拌勻。
步驟 13/13

美味的瑤柱粥就做好啦~

小貼士

1、骨頭要醃3小時以上才入味。

2、因為醃骨頭時放了調味料，所以最後加少量鹽調味就足夠了。

釋出於 2019-08-29

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