菜乾是以前美食網的一個好友寄給我的，豬骨是這裡的朋友買的，她見這豬骨沒有肥肉就給我留了兩塊。今天朋友又打電話問我要不要這種豬骨，我說當然要呀，因為真的非常好，沒有肥肉，很精緻的豬骨呢。

本來是準備放些花生與陳皮一起煮粥，後來也不知為什麼把這兩樣食材給忘了，那就煮一鍋最簡單的粥吧。時間關係，不然將豬骨用鹽醃了再煮，這樣煮出來的煮更香更好喝。

菜乾豬骨粥是廣東粥品裡千變萬化中的其中一種做法，除了可以在家自己煮，這是如今在酒樓飲茶也可以吃得到的一款粥。我挺喜歡那曬乾了的菜乾的香味，煮出來的粥依然有股濃濃的菜乾香味。